Ouerskap is moeilik. Ernstig, net die daad om 'n klein, opinievolle, hardkoppige persoon te hou lewendig elke dag is een van die moeilikste dinge wat ons mense sal doen. Kinders het geen ag op hul eie veiligheid of gesondheid nie, en dit is aan ons om hulle dinge te leer soos om nie die boontjie in u neus te steek nie, of om nie met die oop bottel water te speel nie, dit sal oor u kom, en die moeilikste: kos is goed vir jou en jy moet dit eet.
Dit is alles wat ek die afgelope twee weke met my eie kind gevoer het, en in geen van hierdie gevalle het sy na my geluister nie; sy moes die dinge op haar eie uitvind. (Moenie bekommerd wees nie, ons het die boontjie uitgehaal.) Maar so werk kinders — hulle leer beter met ons as van ons, en dit is die hele punt van Die Avontuurlike Eetersklub , die nuwe kookboek van Bonatuurlik ster Misha Collins.
Collins is 'n besige ou hardloop Gish , wat in die laaste seisoen van die langste genre-reeks in die Amerikaanse geskiedenis (The CW's) opgetree het Bonatuurlik natuurlik saam met sy liefdadigheidsorganisasie Random Acts, en tyd saam met sy vrou en medeskrywer Vicki en sy eie ongelooflike oulike kinders en sous-sjefs, Maison en West, spandeer, maar hy het daarin geslaag om tyd te kry om vrae oor sy nuwe boek te beantwoord. en gee my 'n bietjie hoop vir my eie kieskeurige eter.
The Mary Sue: Ek was regtig geïnteresseerd in die kookboek, want ek is self die ouer van die meeste koppige, kieskeurige kleuter in die wêreld. Dit is moeilik genoeg om roomys en koek in te kry haar mond, laat staan nog 'n groente. Ek waardeer die idee om kos te maak en kookpret vir kinders, maar wat doen ons as die kind 'n wil van staal en net het dinge nie sal probeer nie?
Misha Collins: Wel, eerstens: ek voel jou pyn. Ons was al daar! Toe ons eersgeborene 'n kleuter was, het ek en my vrou 'n nagmerrie-fase ondergaan, waar ons gelukkig sou voel as ons 'n buis verwerkte jogurt in sy mond kon druk of 'n goudviskraker in sy slagtand kon kry voordat dit weer op ons gelanseer is. supersoniese snelhede.
Maar een ding wat ons by pediatriese voedingsdeskundiges geleer het, is dat die druk op kinders om te eet, eintlik hul aptyt verminder. Met ander woorde, hoe meer ouers druk, dwing, bedrieg, omkoop, of dwarsbalk, hoe meer bestand word kinders om te eet wat aangebied word. Die kundiges het ons geleer dat dit die ouers se taak is om te kies watter kos tydens etenstyd bedien word, en dit is aan kinders om te besluit wat hulle moet eet van wat op die tafel staan. Laat hulle op hul eie voorwaardes daarheen kom. Wees geduldig en onthou dat smaak aangeleer word - net soos lees en wiskunde. Dit kan 10-15 blootstelling aan 'n nuwe voedsel duur voordat 'n kind dit proe, en dit kan langer duur voordat hulle dit aanvaar of dit geniet om te eet!
'N Ander strategie wat die gesin se verhouding met kos heeltemal verander het, was om ons kinders uit te nooi om in die kombuis te kook en te speel. Vra toonaangewende, oop vrae soos: Hoe dink jy smaak dit? Laat ons uitvind ... om te wys dat u saam op reis is. Staal dan jou eie maag, want wat hulle wil maak, is soms nie wat ons smaaklik sou noem nie. Maar as dit deur hul eie hande gemaak word, sal hulle trots en geneig wees om dit te probeer, dus trek u spel aan en wees bemoedigend.
(LS) Vicki, Maison, Misha en West Collins biet die uitdaging van gesinsmaaltye.
TMS: Wat was die keerpunt om u kinders eintlik te laat eet?
Collins: Ons het as ouers gemis geraak — net om ons seun enigiets te probeer voed, was 'n uitdaging. Etenstyd het soos 'n geveg gevoel. Maar toe ons kleuterseun 'n artisjokhuis uit die kruidenierswinkel insluip, het ek gesê: ek weet nie eens hoe om dit te kook nie! En hy het gesê: Ek sal jou wys. So laat ons hom toe.
En hoewel dit miskien nie 'n tradisionele gebruik van Jerusalem artisjok was nie, het hy dit geëet. Dit was die a-ha! 'n oomblik wat ons gesin op 'n nuwe pad gesit het en toe ons kinders regtig in die kombuis begin verwelkom het.
TMS: Hoe kan ouers die gevoel van mislukking vir hul kinders en die samelewing hanteer as ons nie 'n kind kry om te eet nie?
Collins: Is die gevoel van mislukking nie 'n belangrike deel van ouerwees nie? Ernstig, ek verstaan dat ek voel dat jy jou kinders in die steek laat. Deur ons kinders 'n eindelose rotasie van kinders se spyskaartitems te gee, het ons so gevoel.
Onthou dat u 'n vaste kulturele neiging om verwerkte voedsel vir kinders te normaliseer, as u regte, volvoedsel probeer voed. Die kinders se spyskaart is oral in ons kultuur. Ons word voortdurend vertel dat kinders niks sal eet wat nie suiker, gebraai of beige is nie. Dit is net nie waar nie, maar dit kan soos 'n opdraande stryd voel, gegewe al die kulturele boodskappe wat ons ontvang dat dit is wat kinders moet eet.
Ons advies: Hou aan om kinders 'n verskeidenheid volvoedsel aan te bied, moenie te veel van die maklike kindermenu-items tuis op voorraad hou nie, en moenie uself verslaan nie. Leun in verskeidenheid as dit gaan om saam met u kinders te eet, eerder as om u te bekommer oor voedsel wat u moet elimineer. Maak dit 'n prettige avontuur waarin julle saam is in plaas van 'n geveg van wil, en uiteindelik sal hulle rondkom.
(Nota van die outeur: Sedert ons 'n vroeë eksemplaar van die boek gelees het, het ons dit in my eie huis begin probeer, en ... dit begin stadig werk. Gister het my dogter 'n happie aspersies geëet en ek het amper gehuil).
TMS: Baie ouers het nie die tyd of die finansiële middele om met kinders te kook of gesonde kos aan hulle te gee nie. Hoe bestry ons dit?
kate mckinnon betsy devos snl
Collins: Ek wens daar was een, maklike antwoord hiervoor, maar dinge soos ekonomiese stratifikasie, voedselwoestyne en kulturele houdings ten opsigte van werk en voedsel (onder andere) maak dit 'n baie ingewikkelde probleem, daarom sal ons dit moet doen. met 'n magdom oplossings om elke deel van die kwessie aan te val. Ons hoop Die Avontuurlike Eetersklub help om 'n paar dominante kulturele houdings oor voedsel te vorm. Baie ouers werk verskeie werk en het nie tyd om ure te bak om tuisgemaakte chia-saad-muffins te bak nie. Ons verstaan dit.
Hier is die dille: speel met jou kos.
Daar is egter baie goedkoop maniere om vars, volvoedsel in gesinsmaaltye in te sluit - die meeste van die resepte in ons kookboek neem minder as 30 minute om voor te berei, waarvan die helfte en geen van ons bestanddele is fyn nie. Toegang tot voedsel en onsekerheid is natuurlik 'n saak wat baie gesinne in die Verenigde State in die gesig staar. 100% van ons wins uit die boek gaan na liefdadigheid, met die klem op die ondersteuning van organisasies wat toegang tot gesonde kos vir kinders in gemeenskappe met minder goedheid bied, so dit is 'n ander manier ons probeer om sade te help om hierdie probleem op te los.
Maar daar is nog baie ander dinge wat ons gaan moet doen om ons groter, onderliggende samelewingstrukture reg te stel wat ons tot hiertoe gebring het om mee te begin.
TMS: Het u 'n gunsteling voorgeregresep of -aktiwiteit om kinders te laat belangstel om te kook en om pret te hê in die kombuis?
Collins: Ek hou baie van dinge wat op 'n prettige manier 'n bietjie vernietigend is. Om neute met 'n hamer oop te slaan of hardgekookte eiers op jou voorkop te kraak — my seun sal nie 'n hardgekookte eier eet voordat ek hom die een geleer het nie. Dinge wat mense van alle ouderdomme laat voel asof hulle saamspeel, is die beste manier om deure oop te maak vir nuwe belangstellings en dit sluit tyd in die kombuis in. Kook hoef nie soos 'n taak te voel nie, en dit moet nie een wees nie. Kan ek ook 'n oomblik neem om die wonders van die mortel en die stamper te prys? My kinders is mal daaroor om speserye op te maal vir tuisgemaakte chai en omtrent alles wat opgebreek kan word.
TMS: U het op 'n onlangse byeenkoms gesê dat u nie eintlik 'n aanhanger is van ontbyt-popsicles nie, een van die resepte in die boek. Hoe het dit ontstaan, en van watter resepte IS U 'n groot aanhanger?
Collins: Ontbyt-popsicles is verskriklik. Ek beveel hulle vir niemand aan nie en het geveg om dit te laat verwyder, maar is deur my vrou en familie en uitgewer oorheers. Dus vra ek om verskoning vir wat ons aan ons samelewing gedoen het om hulle in die wêreld te bring. Ek hou wel van frittatas — ontbyt is my konfyt, en ek hou van eiers. Boonop neem 'n goeie frittata my altyd terug na toe my ma hulle gemaak het met alles wat ons byderhand gehad het, sodat hulle goeie herinneringe vir my oproep, en ek hou daarvan om dit saam met my eie kinders te maak.
TMS: Sê dat u met 'n gesin te make het: twee broers - een met verskriklike eetgewoontes, en een wat net baie van slaaie hou - en hul ongemaklike vriend wat van buite die stad en hou net regtig van PB & Js. Wat sou u vir hulle kook, en hoe dink u sou hulle dit doen? sou ek met kinders kook?
Collins: Sjoe, daardie gesin klink vreemd en so relatabel! Vir 'n gesin soos hierdie sou ek dink waar hul gemeenskaplike belange is. Dan sou ek almal in die kombuis laat kom en uitvind wat hulle bereid sou wees om saam te probeer. Ons sal waarskynlik eindig met gedekonstrueerde boerenkool-en-spek slaai met 'n grondboontjiebotter-en-jellie-slaaisous, so daar sal iets nuuts vir almal wees, gebalanseer met iets bekend om almal gemaklik te laat voel om hul horison uit te brei. (Ek is nie seker hoekom nie, maar ek sal waarskynlik voorstel dat hulle almal die sout besnoei terwyl hulle werk, sodat hulle dit ook vir ander doeleindes byderhand sal hê.)
Ek is nie seker hoe dit met kinders gaan kosmaak nie, maar solank hulle die kinders die leiding laat neem, dink ek nie dit sou 'n apokaliptiese ervaring wees nie.
Spice en glimlagte van West, Misha en Maison Collins
Dus, lesers, is u gereed om avontuurlustig te raak? Wel, kyk na die resep hieronder vir 'n wenk oor wat Die Avontuurlike Eetersklub wil u oorweeg, en oorweeg dit om 'n eksemplaar op te tel en onthou dat al die opbrengste daaraan gaan om behoeftiges te help om beter en gesonder te eet.
Hierdie flitsende kleurvolle slaw was die eerste slaai waarop Westers verlief geraak het, en dit bly een van sy gunstelinge. Met sy tertgeur en bevredigende geknars het dit West in so 'n harde koolliefhebber verander dat hy nou vasbeslote is om 'n suikerspin met koolgeur uit te dink. (Moenie bekommerd wees nie: ons het nie gegaan niedaar. . . tog.) Laat u kinders die rooster doen sodat hulle die kans kry om met hierdie kleurvolle groente te werk.
DIENE 4
1 koppie gerasperde rou beet
1 koppie gerasperde wortels
1 koppie dun gesny
rooikool 1 koppie gerasperde appel (Granny Smith)
2 eetlepels olyfolie
1 eetlepel balsamiese asyn
See sout na smaak
Rosyne (opsioneel)
Sesamsaad (opsioneel)Kinderwerk! Rasper, rasper en rasper nog! Gebruik die gewone groot raspergate om die wortels, beet en appel te rasper. Gebruik die reuse-snyergat op die rasper om die rooikool te rasper.
Klits olyfolie en balsamiese asyn in 'n aparte bak saam. Voeg sout by.
Sit elke element afsonderlik voor met 'n klein hoeveelheid kleedverband aan die kant, sodat kinders kan kies watter streep in die reënboog hulle wil proe.
West se wenk: Hoe gaan dit met iets krokant bo-oor sprinkel? Wat van soutgeroosterde sonneblomsaad? Gebreekte grondboontjies? Gebreekte mielieskyfies?
Jy besluit.
Uittreksel uit THE ADVENTUROUS EATERS CLUB deur Misha en Vicki Collins, herdruk met toestemming van HarperOne en afdruk van HarperCollins Publishers. Kopiereg 2019.
Klink super natuurlik en lekker!
steven universe episodes room for ruby
(beelde: Michéle M. Waite / HaperOne)
Wil u meer sulke stories hê? Word 'n intekenaar en ondersteun die webwerf!
- Die Mary Sue het 'n streng kommentaarbeleid wat persoonlike beledigings teen, maar nie beperk nie, verbied enigiemand , haatspraak en trolling.
![Elke Pee-Wee se Playhouse geheime woord van die dag [Video]](https://diariodeunchicotrabajador.com/img/pee-wee-herman/21/every-pee-wee-s-playhouse-secret-word-day.jpg)
