Die rede waarom u koljander of pomelo haat, is in u gene

koriander

Dit is naby aan die somer, wat een ding in my huis beteken: vars guacamole. Dit is wonderlik, want dit is maklik. Al wat u benodig, is avokado, ui, sout, kalk en natuurlik koriander wat vars uit die tuin is. Vir sommige van u kan die laaste bestanddeel 'n afbreekmiddel wees. U is miskien een van die vele mense vir wie Koriander die slegste plante op die planeet is.

Ek hou van koriander, hou dit eintlik, maar daar is nog 'n kos wat ek haat soos sommige mense koriander haat: pomelo. Op die universiteit het iemand my die eerste keer 'n skeut wodka gegee, hulle het my pomelosap gegee om dit te jaag, en ek het meer vodka nodig gehad om die smaak van die ellende vuiligheid uit my mond te was. Gelukkig was die persoon wat my die vodka gegee het, 'n bio-major en op daardie partytjie het ek geleer dat die rede waarom ek pomelo haat, en dat die rede waarom sommige mense koriander haat, dieselfde is - dit is geneties.



seekat dood haai in akwarium

Die verskille in ons gene is wat ons unieke mense maak. Daar is baie gene wat die smaak in die menslike genoom beheer, 25 om presies te wees; voeg die gene by wat reuk beheer, en daar is baie ruimte vir variasie. Vir hierdie twee voedselsoorte beteken dit dat sommige mense meer sensitief is vir hul spesifieke chemiese samestelling. Om daardie spesifieke chemikalieë sterker te kan proe, is nie anders as om jou tong te kan rol nie.

Vir koriander is die variasie eintlik in die reukgene. Dit maak diegene met die geen meer vaardig om te proe (en ruik) aldehiede, 'n verbinding wat in die korianderplant voorkom. Daardie verbindings laat dit vir jou seepglad smaak, en dit is sinvol as jy agterkom dat aldehiede in alles gebruik word, van Formica tot parfuum, en ja, dit bevat vorm aldehied . Interessant genoeg is die koriander geen minder algemeen by mense uit kulture waar koriander in baie kombuise gebruik word nie.

hedwig en die kwaai duim-vervolgverhaal

Vir pomelo's is dit effens anders. Die smaak van pomelo's is baie bitter, en diegene wat meer geneig is om bitterheid te proe, is miskien sensitiewer, maar daar is 'n puntmutasie vir sommige mense van Europese afkoms, wat pomelo's nog bitter laat smaak. Vir my persoonlik is dit nie net dat pomelo bitter is nie, dit smaak soos gal, maar ek dink verskillende beroertes.

Pomelo is oor die algemeen net vreemd, chemies, en bevat verbindings wat die vermoë van ons liggaam verander en verminder metaboliseer en afbreek medisyne . Dit is waarom u nie pomelosap kan inneem as u byvoorbeeld 'n cholesterolmedikasie gebruik nie. Dit bevestig ook my oortuiging dat pomelo 's boos is.

sebastian stan ek is nie hier nie

Die regtig fassinerende deel is dat wetenskaplikes nog steeds vasstel en bestudeer waarom dit gebeur, en die verskillende genetiese variasies dop en probeer om die presiese geen te bepaal wat verantwoordelik is waarom hierdie voedsel so sleg smaak. En wie sê as dit die enigste sulke voedselvoorkeure en -toestande is wat deur ons gene beïnvloed word? Dit is iets wat die wetenskap nog net die eerste smaak gehad het.

(beeld: Pexels)

Wil u meer sulke stories hê? Word 'n intekenaar en ondersteun die webwerf!

- Die Mary Sue het 'n streng kommentaarbeleid wat persoonlike beledigings teen, maar nie beperk nie, verbied enigiemand , haatspraak en trolling.