Van al die dinge wat ek verwag het om uit te roep en gister op Twitter gevier, was knoffelgehakt in 'n pot nie een daarvan nie. Maar 'n virale tweet wat sedertdien verwyder is, het 'n gesprek begin oor verpakte en / of goedkoper kos wat bekwaamheid, klassisme en wat dit regtig beteken om 'n goeie kok te wees, aan die orde stel.
Die kerfuffle het begin, soos baie van hierdie dinge doen, met 'n twiet wat lyk asof dit ontwerp is om sommige mense aanstoot te gee en ander 'n hupstoot te gee aan selfgeregtige selfvoldaanheid. Die skrywer (wat nou hul rekening gesluit het na die terugslag) het 'n foto van vier bestanddele getwiet: 'n pot gemaalde knoffel, gejodeerde sout, parmezaanse kaas in poeier en 'n bottel suurlemoensap, met die onderskrif Die vier ruiters van 'n kak kook, en die reaksie was onmiddellik.
Ek sal enigiemand se esel onder die tafel gaarmaak met gekruide knoffel en wankelrige kaas, en ek sal dit op 'n elektriese brander doen met $ 12,99 Walmart-panne wat nie kleef nie. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9
- Josh Scherer (@MythicalChef) 24 Januarie 2021
Dinge het nog harder geraak toe die skrywer van kookboeke, Chrissy Teigen, in die gesprek beland. aan die kant van die OP . Maar eerlik aan Chrissy, was sy bereid om na diegene te luister wat wou praat oor die manier waarop dit verkeerd was.
ja daar is ... soveel scenario's
- chrissy teigen (@chrissyteigen) 24 Januarie 2021
Die kern van die oorspronklike twiet was dat goedkoop of gerieflike bestanddele slegte kos maak, en die dawerende reaksie op sosiale media was om die sentiment uit te roep vir al die maniere waarop dit verkeerd is. Vir die een is dit bekwaam. Sommige mense kan nie knoffel opkap elke keer as hulle kook as gevolg van gestremdheid of ander mediese probleme nie. Sommige mense kan nie heeltyd vars knoffel bekostig nie of het nie die tyd en middele om dit of ander vars bestanddele te koop nie. En sommige van ons hou net van die gemak!
Ja, ek sê ons, want ek het 'n pot knoffel in die yskas, so groot soos my kop, en ek gebruik dit heeltyd. Dit is maklik en smaaklik en soveel minder moeite as om knoffel te skil en te kap, veral as jy soos ek (en alle goeie sjefs) is en weet dat wanneer 'n resep twee knoffelhuisies sê, dit vier beteken, wat twee hoop lepels vol beteken. die goed uit die pot. Dit is net snobisme om neer te sien op gemaalde knoffel, en ander stem saam .
Dieselfde geld vir die ander bestanddele wat beskaam word. Suurlemoensap in 'n bottel is uiters gerieflik, en dit is ideaal vir cocktails en om te verhoed dat kos bruin word, en ja, dit is goed as dit uit 'n bottel kom. Natuurlik kan vars vrugte beter wees, maar dit laat mense weer in die smaak kom sonder om 'n suurlemoen te versap, wat nie almal kan doen nie, en dit hou baie langer. Ek? Ek gebruik olyfolie met suurlemoen baie as ek lui voel, en dit is nie anders nie.
Die gejodeerde soutbit is ingewikkelder. Ja, growwe / kosher sout is gewoonlik beter vir die meeste kook, maar nie vir bak nie. Vir sommige dinge het jy die fyner sout nodig! (Alhoewel ek sal sê dat sommige mense met skildklierprobleme jodium-diëte moet hê, en dat ek al vir 'n geruime tyd een van die mense is. Om jodium te vermy, is dit 'n groot pyn, en in daardie geval is die oormatige gebruik van jodiumsout die duiwel.) En as dit by Parmesean kom, kan 'n wig van die ware dinge meer as 'n uur minimum loonwerk kos, so ja, sommige mense sal die goed uit 'n blik gebruik.
Die punt is dat daar niks verkeerd is met die gebruik van gerieflike bestanddele nie, en om mense wat dit net kan bekostig, te beskaam, is groter probleme as slegte kokke.
Hallo hi hi! Ek is 'n wonderlike kok (as ek my eie horing mag toot) en ek gebruik gereeld gekartelde knoffelgehakt en gebottelde suurlemoensap. Omdat dit dag in en dag uit kook beteken dat ek graag alles wil gebruik wat 1) rakstabiel is, sodat ek baie byderhand kan hou en 2) my voorbereidingstyd kan verminder.
- Audley’s plant sanitarium (@AudleyZDarke) 24 Januarie 2021
Ek weet nie of dit 'n ADHD-ding is nie, maar om verskeie soorte vars produkte te hê, het my beklemtoon, want ek is oortuig dat die helfte sleg sal gaan voordat ek dit nie kan onthou nie. Gekapte maalvleis en gebottelde suurlemoensap help om geestelike ruimte vir vars soetrissies en broccoli skoon te maak.
- ☕Nuweling-mamma & # x1f377; (@LifeThrewLemons) 25 Januarie 2021
Waaroor hier regtig gepraat word, is hoe ons na kos kyk, en hoe vars, beter kos steeds iets is wat vir baie mense nie toeganklik is nie. Dit behoort nie so te wees dat verwerkte, minder voedsame kos dikwels goedkoper is nie, maar wel. Mense moet in woestyne leef, maar dit doen hulle. Veral tydens 'n pandemie is dit 'n senutergende onderneming om na die kruidenierswinkel te gaan, en dit is baie moeiliker om jouself en jou gesin se kos te gee wat goed smaak en wat goed is vir jou. Dit gaan nie net oor knoffel in 'n pot nie; dit gaan oor kos, klas en toeganklikheid in Amerika.
Die feit dat ons fokus op vetsug as 'n epidemie oor ondervoeding, armoede, voedselwoestyne en 'n algemene gebrek aan toegang tot bekostigbare gesondheidsorg vir kinders en volwassenes, vertel u alles wat u moet weet oor fatfobie, klassisme en kapitalisme.
- Vrou asblik (@Femme_Trash) 23 Januarie 2021
Voordat u die manier waarop ons eet, kook en die belangrikste is om voedsel in Amerika te verkoop, kan verander, moet u die bestanddele wat u beskadig, neem.
(beeld: Pexels)
Wil u meer sulke stories hê? Word 'n intekenaar en ondersteun die webwerf!
- Die Mary Sue het 'n streng kommentaarbeleid wat persoonlike beledigings teen, maar nie beperk nie, verbied enigiemand , haatspraak en trolling.
